支付宝蚂蚁庄支付宝蚂蚁庄园小课堂1月20日的其中一个问题是：过年炸制冷冻食品，哪种操作更安全？这道题考察冷冻食品的知识，下面一起来看一下蚂蚁庄园1月20日的正确答案吧。
蚂蚁庄园小课堂1.20问题答案：
问题：过年炸制冷冻食品，哪种操作更安全？
答案：解冻后再炸
答案解析：
1、冷冻食品要解冻后再炸，尽量多在常温下放一会，充分解冻。
2、直接冷冻下锅油会溅出来，而且肉也会炸不熟，不好吃。
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